琥珀蒸蛋

琥珀蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离，

2. 第2步.

   先打散蛋白，找个方形的盘子，或者像我这样的焗饭盒，

3. 第3步.

   咸鸭蛋和松花蛋切小丁放入盒子，分布均匀，

4. 第4步.

   上锅蒸至蛋白定型，四分钟中火，打开锅盖，倒入打散的蛋黄。

5. 第5步.

   继续蒸五分钟，中火，中间可以打开看看。如果蛋黄变色定型就说明蒸好了。

6. 第6步.

   蒸好，拿出来晾凉，倒扣，

7. 第7步.

   切片摆盘。配番茄酱味道那是相当的美啊……