咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜去皮去籽，切成条状。

2. 第2步.

   锅里放水跟适量的盐，将南瓜放到水里煮软，捞出沥干备用。

3. 第3步.

   将咸蛋黄放入碗里隔水蒸10分钟，捣碎已熟的咸蛋黄。

4. 第4步.

   将南瓜条裹一层薄薄的淀粉，锅内放油，将南瓜条入锅煎至表面金黄，沥干捞出备用。

5. 第5步.

   锅内留少许油，将捣碎的咸蛋黄入锅，炒至有白色泡沫的沙状，即可将南瓜条倒入锅中翻炒，翻炒至南瓜条沾满咸蛋黄即可。