辣椒油

辣椒油的做法
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辣椒油的做法说明

老公从小生长在湖边,潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好,而我们这边气候干燥,很少吃辣,吃辣后火气很大,熬一罐辣椒油够老公吃一阵子,网购的四川辣椒面,做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

辣椒油的食材和调料

辣椒100克
葵花籽油300克
五香粉3克
去皮白芝麻20克
适量

辣椒油的做法步骤

  1. 第1步.辣椒油的做法步骤 第1步

    锅里倒入油中小火熬至180-200度,没有温度计就看油冒很大的烟就好了

  2. 第2步.辣椒油的做法步骤 第2步

    熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟

  3. 第3步.辣椒油的做法步骤 第3步

    倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀

  4. 第4步.辣椒油的做法步骤 第4步

    过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀

  5. 第5步.辣椒油的做法步骤 第5步

    再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀

  6. 第6步.辣椒油的做法步骤 第6步

    放入五香粉、盐拌匀

  7. 第7步.辣椒油的做法步骤 第7步

    最后放入白芝麻

  8. 第8步.辣椒油的做法步骤 第8步

    放凉后装入消过毒的瓶子密封保存

  9. 第9步.辣椒油的做法步骤 第9步

    成品图

  10. 第10步.辣椒油的做法步骤 第10步

    成品图

小贴士

1、辣椒面不要一次加入到油中,油太热一次加入容易有糊味儿,所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油

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