总觉得单炒上海青有一种青菜独有的，特殊的气味。不太喜欢。跟妈妈学着放入五花肉用五花肉的油闷香中和一下上海青的涩味。
姜蒜切碎
上海青从中间切一刀（也可不切）
五花肉切片，沥净水
油烧热，放花椒。放入五花肉煸炒出油后放入姜蒜末，上海青
上海青炒断生后开小火盖上锅盖焖一会儿。熟后放入半碗水再焖一会儿。
放入盐和鸡精，大火收汁，留一点汤泡饭更好吃
吃辣椒也可以放入干辣椒段，家里有小宝宝，所以没有放辣椒。
