黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   20克低粉混合熟芝麻用料理机打成粉

2. 第2步.

   蛋白 蛋黄分离

3. 第3步.

   蛋黄加入部分糖 再加入油和水搅拌均匀

4. 第4步.

   芝麻粉和低粉加入蛋黄糊搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白加糖打发至7分

6. 第6步.

   1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀 再混合剩下的蛋白

7. 第7步.

   从高处倒入垫了油布的28*28盘内 震平

8. 第8步.

   放入预热至170度的烤箱 中上层 160度烤20分钟

9. 第9步.

   烤好放架上 不烫手垫油纸倒扣撕掉油布 待降温

10. 第10步.

    涂适量炼奶 用擀面棒卷起来 OK啦