鲜滑青头菌

鲜滑青头菌的做法步骤

1. 第1步.

   青头菌去除菌脚泥土，清水清洗干净，轻轻擦洗

2. 第2步.

   洗净后用手撕碎成小瓣，菌脚也要撕开，不要太碎，最好不用刀切，刀切会有铁腥味

3. 第3步.

   大蒜剥皮后切片，青辣椒切成圈

4. 第4步.

   热锅起油，最好是猪油，因为最近营养过剩改用香油，油热后丢入一个辣椒圈祛油味

5. 第5步.

   倒入切好的辣椒圈和大蒜，翻炒出味

6. 第6步.

   倒入撕好的青头菌继续翻炒2分钟

7. 第7步.

   加适量水，不要太多或太少，没过青头菌多出一些即可，煮大约6分钟出锅，期间注意锅铲和锅子边缘不要有生的菌子

8. 第8步.

   出锅！鲜香滑嫩，汤汁浓郁！青头菌是不错的野生菌，毒性极小，营养丰富，滋补祛火，最关键真的非常好吃哟，赶快试试吧！