黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸡在买的时候就让超市大妈砍成小块。 回家后洗干净，加入料酒，生抽，盐，姜片，腌制半小时

2. 第2步.

   蘑菇、青椒、木耳都洗净，切小块

3. 第3步.

   锅内烧热，加入适量油，油热后加入蒜片、干辣椒，炒出香味，再加入腌好的鸡肉，翻炒至基本断生盛出来【大搞3-5分钟，视肌肉数量】

4. 第4步.

   锅内再加油，放入所有蔬菜，翻炒片刻，再加入炒好的鸡肉，翻炒一下，加入热水【或者高汤，但是千万不要加冷水】，再加老抽，盐，翻炒好后，盖上锅盖焖10分钟左右【具体时间视鸡肉数量】，最后起锅。