家常肉末茄子

家常肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀，进微波炉，4分钟

2. 第2步.

   肉末事先用少量料酒，生抽，糖腌一下，热锅冷油，小火下大蒜生姜爆香，再下肉末，炒至发白，下茄子，加高汤，生抽，糖

3. 第3步.

   最后下咸菜，拌匀，即可起锅