要说我家菜里好可悲的应该属青椒和茄子，每次吃之前一定要把它本身的味道给炒没了，才吃的下去。茄子的做法跟公公学的，软软的，没有茄子味，还下饭，超喜欢！
茄子去皮切丁
锅中放油，大料烧热出大料味
放入茄子翻炒下，盖好锅盖焖烧，隔上两三分钟翻炒下。（不要怕胡锅哦，茄子焖炒会出水汽，更方便炒软）
炒成这样，不喜欢酱油的直接加盐出锅就可以。
加酱油出锅的样子
