苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散。苦瓜切薄片，烧开水，放入切好的苦瓜小灼一下捞出，可减少苦味。时间不宜过长，否则颜色发黄。

2. 第2步.

   热油，放入鸡蛋液，迅速划开，都结块了就可装盘。

3. 第3步.

   热油，放入切好的蒜爆香，放入苦瓜简单翻炒，放入鸡蛋炒匀，放少许盐炒匀，放入鸡精炒匀，装盘。