肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   将肉洗净后切成大块放入锅中，加水至没过肉，再加入姜片和两勺料酒，开大火煮至水沸腾，肉变为白色

2. 第2步.

   煮好的肉放到冷水里洗干净，放到汤锅中，加入一颗八角，10几粒花椒，1勺料酒，1勺蚝油，4勺老抽，3勺生抽，6颗冰糖，两勺盐加水至没过所有食材，开大火加热至沸腾，再转小火慢炖2个小时

3. 第3步.

   切一块青椒加肉剁碎，具体比例可依据个人喜好调整，把烧饼从中间片开，把剁好的青椒加肉夹在饼里，加入少许卤肉汤，一个香喷喷的肉夹馍就做好啦！