蒸茄子

蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成长条，入盘码好，隔水蒸十分钟

2. 第2步.

   蒸茄子的同时开始制作调料，1、将姜蒜切末（越小越好）2、将小米辣和香菜用剪刀剪碎，3、取小碗一只，倒入少量凉白开，将盐，白糖，酱油，醋，姜蒜末，香油，油辣椒放入其中拌匀。

3. 第3步.

   将蒸好的茄子取出，倒掉水份，将步骤2中的汤汁淋到茄子上，最后先将小米辣撒在上面，再将香菜撒在上面即可。