盛夏的七月，一日三餐不能少，又要做得轻松美味，无烟烹饪必是首选。
秋葵炒鸡蛋，经典的菜肴，既能吸收优质蛋白质，又能补充夏季出汗过多身体能量的流失，增强抵抗力。不过今天却换种做法，将秋葵、鸡蛋和虾仁用煎烤机煎成蛋饼，快手又美味。
10分钟无油烟自动烹饪，避免了夏季在厨房中挥汁如雨的“桑拿浴”，高温天气也可以轻松享受烹饪的乐趣。
材料备好。
锅下水烧开后将虾仁放入焯熟，虾仁卷曲变红即可捞出。
捞出的虾仁马上放到凉水里激凉，再沥干水份待用，秋葵洗净切成片。
鸡蛋敲入碗中打散，再将虾仁和秋葵片倒入，加入1/2汤匙水和盐拌匀。
煎烤机接上电源，然后倒入玉米油用刷子刷匀。
打开总开关，并盖上盖子上预热。
当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，将混合的材料倒入，用木铲轻轻扒匀。
机器自动将蛋饼煎熟，程序结束即可。
将蛋饼用工具切成圆型放入碟中。
挤上番茄酱装饰及调料即可。
1、焯熟的虾仁马上放到凉水里激凉能保持虾仁的脆感。
2、蛋液加入水的目的是使蛋饼更嫩滑。
3、由于虾仁和番茄酱都有咸味，所以盐不能放太多。