【伪菜谱】煎牛排

【伪菜谱】煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   像这种圆饼一样的调理牛排就别看这个菜谱了 这种牛排怎么煎都不会老 而且 能不买就别买………

2. 第2步.

   附带一张牛排熟度说明 五分以后就明显汁少柴了

3. 第3步.

   牛排解冻 不急着吃 放冷藏 一般半天差不多 中午吃就提前一晚拿出来 急着吃么就微波炉解冻 叮一下就行 解冻好用厨房纸巾吸血水 差不多意思意思吸吸就行了

4. 第4步.

   我是不赞成腌牛排的 还是那句话 不好的酱汁会毁了牛排 我用的陶瓷不粘锅 小火小火小火!!放黄油融化 把牛排丢进去

5. 第5步.

   这块是西冷 专业的厨师兄弟告诉我说 西冷最好吃是三分 鲜嫩多汁 丢进去 撒盐和胡椒 45秒翻面 再45秒好了 我这块还不到三分 千万不能久 老了就柴了

6. 第6步.

   这块是带骨牛小排……这个可以久一点2分钟翻面再两分钟 但我不喜欢吃……