作为一个不想长胖的吃货 用light cream代替mascarpone做出了这个提拉米苏 意大利同事吃过还是给了很高评价的...mascarpone实际上是奶油啊亲们 热量很高的...相信我light cream也一样可以...
不过如果你追求什么正宗 血统 那这个方子可能不适合你
另外国内的鸡蛋我没有生吃的勇气...没有放鸡蛋 口感一样很棒
此方是根据我自己的口味
整体非常简单 但是又高大上的一道快手甜品..
1. 咖啡冲好 放冰箱冷藏备用
2.取两个空碗 50ml淡奶油倒入其中一个空碗 加两小勺糖 打发..注意不要打过了 有纹路就可以了
打发的淡奶油倒入搅拌好的light cream里继续搅拌 加入一勺朗姆酒 和一勺咖啡 搅拌好备用
3.另一个空碗放入light cream 加入柠檬 使劲搅拌至细滑....
取出冷藏半小时以上的咖啡 手指饼干快速两边蘸一下放入混合好的奶酪 上面撒一层巧克力粉
接着在重复一次 最后撒上一层巧克力粉...
放入冰箱冷藏4小时以上
如果用mascarpone就不用加柠檬汁了
因为手指饼干我个人觉得很甜 所以糖加了一勺