小叮当的铜锣烧（无泡打粉可做辅食版）

小叮当的铜锣烧（无泡打粉可做辅食版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图示食材，鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清要放在完全无水无油的容器中

2. 第2步.

   把蛋黄打散，把牛奶，油倒入蛋黄液中，并搅拌均匀

3. 第3步.

   低筋面粉过筛入蛋黄液，这样会不易有疙瘩。

4. 第4步.

   用打蛋器划一字把面粉和蛋黄糊搅拌均匀，这样不容易起筋。

5. 第5步.

   滴两滴柠檬入蛋清，用打蛋器高速打发。1岁上宝宝可以打发蛋清时分3次放入白砂糖。

6. 第6步.

   蛋清打发到有倒立小尖角就可以了

7. 第7步.

   取三分之一蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再把剩下的蛋白也倒入，翻拌均匀。切勿划圈搅拌，导致消泡。

8. 第8步.

   平底锅刷一层薄油，开小火。用勺子舀一勺面糊，摊在锅里，尽量放圆。一勺就是一个饼。待表面略凝固，反面。

9. 第9步.

   用芝麻酱在盘子里画出小叮当，还有盘子。把铜锣烧放在盘子上面。

10. 第10步.

    可以看到，铜锣烧内部组织很细腻，非常软哦

11. 第11步.

    可以在两片铜锣烧中间填入蓝莓果酱，红豆沙，等材料。