荔枝虾球

荔枝虾球的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好新鲜的荔枝

2. 第2步.

   去皮去核，去核的过程真的是很折磨人啊，然后老规矩，尝一个，嗯，很甜很好吃，尝一个就可以了哦，不然容易吃光。然后将荔枝放入淡盐水里浸泡一下，捞出备用

3. 第3步.

   虾去头去皮，留尾，去虾线，这个去虾线的过程也是一个折麽的人要死的过程，然后加入盐，加入少许料酒，加入蛋清腌制10分钟

4. 第4步.

   将虾放入荔枝中，摆出你喜欢的造型，锅中放油加热，加入姜末炒香，然后将荔枝虾球放入锅中，加水，然后焖一下，看到虾变色之后，放盐，放入水淀粉，轻轻翻炒几下，然后收汁就可以出锅了哦

5. 第5步.

   装盘，荔枝虾球完成，尝一个，好吃～