奶黄陷

奶黄陷的做法
4人浏览0人收藏
收藏

奶黄陷的做法说明

超美味又快手的哦,一致获得了老爸老妈和邻居的好评ヽ(○^㉨^)ノ♪

奶黄陷的食材和调料

澄粉60
鸡蛋4个
奶粉30
40
牛奶130
黄油40

奶黄陷的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加入糖,搅打均匀

  2. 第2步.

    一个一个加入鸡蛋,每加入一个鸡蛋后,都要完全搅打至乳化(无油水分离状态)

  3. 第3步.

    倒入牛奶,搅打均匀

  4. 第4步.奶黄陷的做法步骤 第4步

    筛入澄面和奶粉,用刮刀拌匀

  5. 第5步.奶黄陷的做法步骤 第5步

    小火隔水蒸,十到十五分钟,期间需不断搅动

小贴士

步骤2的鸡蛋必须一个一个加入,并且每个鸡蛋加入后要搅打至无油水分离状态,否则后面蒸时会出现颗粒。
步骤5 蒸时液体会从锅底慢慢凝固,会明显感觉到阻力变大,那时就要加快搅拌速度,如果搅拌速度比较慢,可先离火再搅拌。可根据用途不同,调整加热时间

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页