豆腐脑

豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡水4小时以上

2. 第2步.

   泡好的黄豆加一部分水放料理机绞拌 多打几次 出浆更多更细

3. 第3步.

   打好的豆浆过滤 (我用布袋) 再倒进剩余的水

4. 第4步.

   生豆浆放锅里煮 水开后再小火5-8分钟 煮好的豆浆放凉 温度在80-85度就可以加内酯

5. 第5步.

   我用两个容器 一个内胆装豆腐脑 另一个是保温桶(没保温桶可以省略)

6. 第6步.

   2.5克内酯加30克温水化开

7. 第7步.

   把内酯倒进容器

8. 第8步.

   再把80-85度豆浆冲进加了内酯的容器 用大勺轻拌几下 (也可以不拌)

9. 第9步.

   容器加盖静置15-20分钟

10. 第10步.

    丝滑的豆腐脑就完成了

11. 第11步.

    接下来加工成甜的或咸的就看个人喜好啦！ 我减肥 所以我喜欢咸的 孩子们喜欢甜的 父母什么都不加 喝淡的 哈哈!开心!