水果篮里还有芒果，奇异果，蓝莓，那就做个免烤的芒果巧克力纯素芝士蛋糕吧！
芒果香味浓烈，充满甜蜜希望，很适合在周末分享。
| 碎奥利奥饼干 | 200g |
| 椰子油 | 1/2杯 |
| 生腰果 | 1.5杯 |
| 柠檬 | 1个 |
| 纯素酸奶 | 1/2杯 |
| 全脂椰浆 | 1/2杯 |
| 枫糖浆或者龙舌兰糖浆 | 1/2杯 |
| 芒果 | 1个装饰 |
| 奇异果，蓝莓 | 少量装饰 |
饼底：将奥利奥饼干放到食物搅拌机里绞碎，然后加入2汤匙椰子油再搅拌一次。将油纸剪好铺在模具盘里，然后将搅拌好的奥利奥饼干用小勺子压实在下面。
将沥干水的腰果，柠檬汁，椰子油，椰浆，枫糖浆，素酸奶一起放入搅拌，直至十分地顺滑为止，大约需要3-4分钟。
将搅拌顺滑的浆倒入模具里，并且轻轻在桌子上敲几下，这样能够把里面的小泡泡震走。
用保鲜膜包裹好，放入冷藏层，至少3个小时。
取出芝士蛋糕，放置10-15分钟，在蛋糕上面装饰芒果，奇异果，蓝莓。
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