南瓜含有丰富的维生素和果胶，能够保护胃粘膜，防治糖尿病，降低血糖。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美称。豆角含有能显著降低血清胆固醇的功效，可作为高血压患者的保健蔬菜。三者合在一起烩成一道美味素菜，堪称米饭杀手。
土豆南瓜西红柿洗净切块，豆角掰段，大蒜拍碎切沫。
炒锅热油先放进土豆豆角翻炒。
再倒入南瓜西红柿翻炒均匀
倒入适量开水，加生抽、盐、十三香小火炖煮。
烩煮十分钟出锅装盘。
虽然只是一道简单的素菜，但只有尝过之后才知道它的美😜，我家小伙这几天是连续点餐啊😊。
