低热量南瓜吐司

低热量南瓜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切块，放入高压锅，喷气后转小火取出晾凉，用勺子压碎。

2. 第2步.

   将除黄油的所有材料放入面包机，揉15分钟，放入黄油，再揉30分钟左右，到完全阶段。

3. 第3步.

   室温发酵到原体积的2倍大后，取出排气，面团均分3份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   依次将面团擀成牛舌状后卷起。卷好后的面团转90度，再擀成牛舌状卷起。大约卷2.5圈。面团逐个放入吐司模。进行第二次发酵。

5. 第5步.

   二次发酵后取出，在表面刷蛋液，动作轻柔一些。因为这次面团量较多，所以面团高度超过了模具。要盖吐司盖的可减少面团量。

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱下层，150℃，40分钟。中间表层上色后加盖锡纸。