先把鸡翅的身上划上几道！但是别切断！主要让它入味！正反都弄上几个小口！
拿一个小碗，一个勺子，随便勺子就行，两勺生抽！记住生抽是用来调凉菜的，不是炒菜酱油！！ 一勺醋，冰糖适量，如果你不喜欢太甜可以不放。但一般我都当放。然后调匀。放着备用。
把葱还有姜都切成大片。放到鸡翅身上。然后用手抓一抓，彻底让鸡翅都能沾到葱姜。然后放入一勺料酒！！！没有就放一丢丢白酒。记住tm的就一丢丢。多了这菜就毁了！！稍微有味就行！！！这样去腥味。
静等五分钟后，把刚才调好的酱汁倒在鸡翅身上，然后尽情的蹂躏鸡翅吧，给他做个全身马杀鸡(按摩)。让他能腌制入味。确定都沾到酱汁后，放在一边，静等20分钟，这时间你可以去打把联盟！！！或者带我走把匹配。
终于开火了，锅热后放油，喜欢吃辣的，这个时候可以放两个干辣椒，不喜欢就算了。！油热后放鸡翅，转中火，快速翻炒，别怕被烫，抓紧炒，等它变得表皮发硬的时候，重头戏可乐来了，放入可乐，使劲倒，让他彻底盖住鸡翅，刚刚盖过鸡翅最好，多一点也没事。 盖上锅盖，盯紧锅，开锅后，转小火。慢慢炖吧。记住一滴水别放！！！
等到可乐慢慢变少，变得浓稠的时候，记住千万别tm烧糊了，或者烧干锅！ 变得黏黏的时候，你尝下味道，如果吃着正好，就不用放盐了，如果淡就稍微加点盐或者鸡精。翻炒两下出锅就ok了。
炖的过程一定要用小火，慢慢炖，这样鸡翅才能炖烂入味。这样会更好吃哒！ 周老三，你要的食谱完成了。 抓紧学会，做给我吃。
