沸水和面，用筷子搅拌至小团，再加凉水，揉成大团，静置半小时
鸡蛋打散炒熟，韭菜切碎，木耳泡发切碎，放到一起，加少量油、适量盐，花椒粉少许搅拌均匀
以下步骤忘记拍图了，面团醒好后切成小团，用擀面杖擀成面皮，加馅捏好，就是大版水饺，平底锅放油少许，小火煎至两面熟透，每面煎两三分钟即可熟透，一定小火，不然外面焦了里面还没透
