剁椒排骨

剁椒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用水清洗干净，最好多泡一会，泡出血水。

2. 第2步.

   排骨控干水分，放入小盆，将蒜切末姜切丝放入，加少量盐、生抽、耗油（因为剁椒已经带有盐），再加入剁椒，按吃辣程度放，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制两小时。

3. 第3步.

   土豆切块，放入盆中，将排骨取出，码在土豆上，上锅大火蒸一小时，最后撒上香葱末即可。