红尘滚滚的油爆虾

红尘滚滚的油爆虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，剪虾枪，大虾需要去除虾线 沥干水

2. 第2步.

   姜片 再弄两片姜，切得细细碎碎的 小葱，切得细细碎碎的，最好用葱叶

3. 第3步.

   热锅下油，下姜片，不要下姜末

4. 第4步.

   哗啦一下，下虾，盖上锅盖，晃一晃，让他们在里面刺啦刺啦刺啦刺啦……

5. 第5步.

   刺啦声音变小了，加料酒，盖一下盖子，再加生抽老抽和糖，翻炒翻炒翻炒 喷一点点水，不许多！！！盖盖子闷一下，大概2-3分钟

6. 第6步.

   别糊了！！打开盖子，加一小匙番茄酱，大火收汁

7. 第7步.

   美美地摆盘，撒上葱末姜末 拍照，吃