私房菠菜盅

私房菠菜盅的做法
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私房菠菜盅的做法说明

<初聚>
昨日喜闻要聚会,
夜至丑时目无休。
三两同学加新友,
欢聚一堂语不休。
酒过三巡露真情,
同学感情最真诚。
互劝万事莫在意,
享受生活在今生。
沉浮淡看轻荣辱,
固守纯真心自悠。
唯盼下季再相聚,
把酒言欢续前情。

平时,大家吃惯了菠菜炒鸡蛋,蒜蓉菠菜,凉拌菠菜等家常菜。昨天女人帮的同学朋友初次聚会,推陈出新,做了一道枸杞菠菜盅 颇受大家欢迎。现把这道菜的做法写下来,供大家做个参考吧。

私房菠菜盅的食材和调料

五花肉馅100g
菠菜500g
枸杞50g
50g
少许
酱油少许
料酒少许
湿淀粉少许
20g
少许

私房菠菜盅的做法步骤

  1. 第1步.

    枸杞温水泡20分钟

  2. 第2步.

    菠菜切段,锅中放入少许盐和色拉油,等烧开水后入菠菜绰水一分钟,捞出迅速过冰水。攥干菠菜水分,压实到小碗里,倒扣到盘中备用。(此道工序是为了让菠菜颜色翠绿且口感更好)

  3. 第3步.

    锅内少许油,入葱姜蒜沫,加五花肉馅炒均匀,加入料酒,白糖,醋,生抽,半碗开水。

  4. 第4步.

    把泡好的枸杞摆放在菠菜盅上面及周边。

  5. 第5步.

    锅内汤开后,勾入湿淀粉和少许细蒜末熬开起锅。慢慢倒入装好菠菜的盘中。

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