蛋包饭

蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先炒一份炒饭，各种食材随意放。鸡蛋蛋清分离，分别给蛋黄和蛋清里加少许食盐，搅拌均匀

2. 第2步.

   平底锅刷薄油，微微加热，把蛋黄倒进去，转动锅，摊成蛋黄皮，最好不要用铲子一类的在上面动，只转动锅就可以了，让蛋液慢慢流动至均匀。火一定要小，否则过早凝固。。蛋黄皮盛出待用。

3. 第3步.

   用圆孔一类的磨具给蛋黄压孔。

4. 第4步.

   同样方法摊成蛋白皮，蛋白不粘稠，比较好转动。

5. 第5步.

   待蛋白还未完全凝固时，把蛋黄铺在蛋白上，微微加热，出锅，蛋黄朝下平铺在案板上。我的蛋黄皮没摊圆。

6. 第6步.

   炒饭铺在蛋白上，然后把蛋皮包起来就OK啦，盛盘。

7. 第7步.

   加以点缀

8. 第8步.

   点缀。哈哈，成品。第一次做，有待完善。