2年多没吃过油条了，外边的 真心不敢吃，今天借着外边天热，第一次在家鼓捣了油条，虽然卖相不好，但口感还不错。发来分享给大家。
把面粉 泡打粉 盐 加水搅拌，揉至表面光滑，盖上盖子，静置30-60分。
案板上 抹上油，把面团擀成细长条，最好薄点
切成大小差不多的条
两块面条重叠，用筷子在中间压一下。
锅里倒油，烧热 用筷子头试一下，冒小泡泡，油条就可以下锅了，油条下锅前拉一下，两头用力捏一下，不然下锅后容易分开。反转直至变色 浮起来，差不多就熟了
1.:水的量很重要，面越软，做出来的油条越松软，今天我的好想有点硬，个人觉的还的看面粉，实时的调整水的量。
2:油条 在下锅后，在没定型前 要用筷子调整，把它理直了，要不影响形象。