好吃不上火的蒸蛋糕

好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋黄和蛋清分离出来分别用两个盆装，把鸡蛋黄糊部分的用料搅拌均匀。（用打蛋器打至粘稠）

2. 第2步.

   蛋清部分，因为家里细砂糖用完了，我用一般的白糖，所以直接把所有的白糖到入里面去了（25g白糖），这样也可以融化白糖，反正要蒸熟的嘛！嘻嘻…打发至干性发泡，倒着不会流动即可

3. 第3步.

   用刮刀分三次把蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻至搅拌均匀

4. 第4步.

   在模具边缘涂上黄油或食用油，把搅拌均匀的蛋糕液倒入模具中（我的是六寸蛋糕模具）没有模具的看有什么不锈钢盆都可以！

5. 第5步.

   我用的是一般的炒菜锅架上蒸盘，锅里加水，把倒入蛋糕液的模具放到蒸盘上，盖上保鲜膜或盘子。再盖上锅盖。大火烧沸水后关至中小火蒸30-40分钟。我的是30分钟左右就熟透了！

6. 第6步.

   新鲜出炉啦！香喷喷～好吃不上火！

7. 第7步.

   看！超密的组织～是不错的早晨喔！