蒸水蛋

蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋敲入碗中。

2. 第2步.

   往鸡蛋中加入适量的清水，按照鸡蛋液:清水=1:1.2/1:1.5的比例。

3. 第3步.

   将鸡蛋液跟清水搅拌均匀。

4. 第4步.

   将搅拌后出现的泡沫捞净，放入已经煮开的水中蒸8～10分钟。

5. 第5步.

   将葱花撒在蒸好的鸡蛋上，再次盖住锅盖，利用余温蒸多一分钟，即可出锅。

6. 第6步.

   根据个人口味加入适量的酱油即可。