基础面包,可单独发酵做花式面包

基础面包,可单独发酵做花式面包的做法
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基础面包,可单独发酵做花式面包的食材和调料

高筋粉280g
细砂糖微甜用30g或适量
鸡蛋一个
5g
效母3g
温水150毫升或适量
室温下黄油30g

基础面包,可单独发酵做花式面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将酵母用其中少量温水稀释,将面粉过筛倒于面包机桶,放入盐,糖,混合均匀,倒入鸡蛋,剩余温水,启动面包机单独揉面功能20分钟,转动后倒入酵母水。

  2. 第2步.

    面团光滑后倒入室温下黄油块继续第二个单独揉面程序20分钟

  3. 第3步.基础面包,可单独发酵做花式面包的做法步骤 第3步

    揉面停止后启动面包机正常制作面包程序,重量选择500克,烧色选择中色,3个小时后品尝美味面包。本想揉面后单独单独发酵做花式面包的,可是临时有事只能面包机解决了。

  4. 第4步.基础面包,可单独发酵做花式面包的做法步骤 第4步

    烤制完毕后倒扣脱模

  5. 第5步.基础面包,可单独发酵做花式面包的做法步骤 第5步

    成功

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