红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水入锅，煮沸后捞出。此步骤是为了去血水。

2. 第2步.

   锅中小火倒入适量油，抓一把冰糖慢慢熬制深褐色，将排骨倒入翻炒，让每一块排骨均匀上色。

3. 第3步.

   排骨翻炒均匀后加入适量生抽，老抽，料酒，下葱段，姜块，蒜片，倒入热水没过排骨两厘米。转大火烧开再转小火烧制一个半小时，撒盐最后大火收汁即可出锅。