前段日子网上出现了俄罗斯花嘴,大家都惊叹于这套花嘴的神奇,居然能一次成型裱出花朵,但很多人买了以后裱出的却是一坨一坨,其实不然,是方法不对,应@龚妹妹蛋糕烘焙 之邀,我们做出此教学视频,让@yvonne-pastry 来告诉大家俄罗斯花嘴的正确用法,希望能帮助到大家
俄罗斯花嘴的运用主要难在混色上,方法一是蛋糕卷法
一色铺一长方形,用另一色挤两条在当中
杯子蛋糕上挤出花朵
方法二、裹色法
裱花袋内装入一色奶油霜,挤光不洗,挤入另一色
在旁边添加叶子和花骨朵进行修饰