土豆胡萝卜烧牛肉

土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，用冷水浸泡，最好能够泡一夜

2. 第2步.

   冷水中加几片姜片，放入牛肉，开火焯肉

3. 第3步.

   水开后撇掉浮末，再煮2到3分，之后捞出，用温水洗干净

4. 第4步.

   锅中加入较多的水，洗净的牛肉放进去，然后加上花椒、大料、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜，这时先不放盐，大火烧开后，转小火炖。

5. 第5步.

   炖到锅中的水变少，差不多一半时加入胡萝卜和土豆块，并加入适量的盐，此时注意生抽老抽和一会要放的盐，都有咸度，此时要依照个人口味适量添加。

6. 第6步.

   土豆和胡萝卜熟了之后，加入蚝油少许，收汁后出锅，洒上香菜少许

7. 第7步.

   吃米饭味道真的很不错