红糖杂粮干果软欧

红糖杂粮干果软欧的做法
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红糖杂粮干果软欧的食材和调料

高筋面粉150g
全麦粉80g
燕麦20g
红糖30g
120-140g
3g
酵母4g
鸡蛋30g
黄油15g
葡萄干若干
蔓越莓若干
葵花籽若干
南瓜若干

红糖杂粮干果软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    除了黄油和干果扔进面包机,揉13分钟,再加入黄油揉20分钟左右,后面几分钟加入干果

  2. 第2步.

    取出面团放入烤箱38度发酵1小时左右,以面团发到两倍大,手指按下去不会反弹为准。

  3. 第3步.

    发酵完成后整形,平均分成8个面团,擀成椭圆形卷起,放入彩味热狗八格模

  4. 第4步.

    放入烤箱20度发酵20分钟,烤箱189度烤20分钟。

小贴士

水根据季节和面粉含水量自我调控哦!

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