杏子酱

杏子酱的做法步骤

1. 第1步.

   杏子洗净，晾干，或者用厨房纸将表面水分擦干，用陶瓷刀切开小块去核，或者用手掰开，放入杏子量一半的冰糖，（视自己口味增减），或者撒入白砂糖也可以，放入无油无水的锅中，最好是陶瓷锅，不易糊锅。放到冰箱1-2小时，等待水分析出

2. 第2步.

   小火一遍熬制，一遍不停的翻动

3. 第3步.

   还有些小的果肉用勺子背碾碎，所以用这种米饭勺最合适啦，因为后面有小颗粒，可以帮助碾压

4. 第4步.

   ok啦

5. 第5步.

   上桌！吃！ps要晾凉哦，冰箱一会更酸甜可口