玫瑰花砂糖小面包

玫瑰花砂糖小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

2. 第2步.

   室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。

3. 第3步.

   将面团均分18份，滚圆，室温松弛10分钟。

4. 第4步.

   六个一组，用擀面杖擀开成小圆片。

5. 第5步.

   一个一个叠起来。

6. 第6步.

   从上往下卷起来。

7. 第7步.

   卷好后，如图。然后用刮板从中间切开成两朵花。

8. 第8步.

   切面往下放入模具。 入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

9. 第9步.

   最后发酵至约两倍大。表面涂融化黄油，撒粗粒砂糖。 也可以用干玫瑰花瓣装饰下。

10. 第10步.

    入预热180度烤箱中层烤18分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。

11. 第11步.

    出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

12. 第12步.

    细腻绵软的组织。

13. 第13步.

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