磅蛋糕

磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油切丁后在盆中搅匀打滑。

2. 第2步.

   加入细砂糖（配料栏上写的是200个，但我实际用量为140g，因为我不喜欢吃太甜。甜度可酌量增减）。

3. 第3步.

   将细砂糖与黄油搅匀，打发至黄油糊颜色变浅体积变大。

4. 第4步.

   分至少十次将鸡蛋加入黄油中（为防止水油分离），搅匀。

5. 第5步.

   加入面粉，充分搅匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入模具中。

7. 第7步.

   将烤箱调至160度预热。稍稍将表面抹平后，即可放入烤箱烘烤。烘烤时间约为65～70分钟（具体视不用烤箱的功率自己调整。可以用牙签戳进蛋糕中，若牙签拿出来后未沾面糊，即可算完成。（若后期表面颜色过深，可覆盖一层锡箔纸）

8. 第8步.

   当当！完成咯！