茄汁鸡胸

茄汁鸡胸的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切薄片，提前至少2个小时腌制。 腌料:生抽 红酒/料酒 盐 胡椒粉 孜然粉 蜂蜜 (盐稍微多放一点)

2. 第2步.

   西红柿清洗，切片 西兰花和蘑菇清洗，切块 蒜切成碎末,洋葱切丝,小米椒切圈

3. 第3步.

   下锅煎鸡胸肉至半熟然后盛出备用 (基本都是都放进去了以后半分钟内翻面，再过半分钟盛出)

4. 第4步.

   余油大火爆蒜末、小米椒和洋葱丝 爆香后倒入西红柿片大火翻炒出茄汁

5. 第5步.

   兑少量水 转中小火慢炖 加入鸡胸肉 加入西兰花、蘑菇、豆芽菜或者任意喜欢的配菜 盖锅盖 等3-5分钟至汤汁粘稠

6. 第6步.

   加盐、糖、味精调味，大火收汁 盛出即可食用