将香菇去除根部 香葱切小段 将香菇碗朝上放入盘中，葱段放到香菇旁边起支撑 将鹌鹑蛋磕入香菇盅内 盘中放入蒸鱼豉油
每个鹌鹑蛋上撒一点点盐，开始上锅蒸，水开后5分钟即可 关火后1分钟，掀锅盖后用小勺将少许盘中的蒸鱼豉油点到蒸熟的鹌鹑蛋上即可
