巧克力奶油

巧克力奶油的做法
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巧克力奶油的食材和调料

卡仕达酱200g
甘纳许巧克力
巧克力87g
奶油96g
麦芽17g
黄油8g

巧克力奶油的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油倒入锅中加热,加入水麦芽,煮至融化,煮开后离火

  2. 第2步.

    将煮开的鲜奶油加入巧克力

  3. 第3步.

    巧克力溶化后用打蛋器搅匀

  4. 第4步.

    温度降至35°C加入黄油 混合均匀

  5. 第5步.

    甘纳许与卡仕达酱混合均匀

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