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巧克力奶油
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蘑菇妞丶
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巧克力奶油的食材和调料
卡仕达酱
200g
甘纳许
巧克力
巧克力
87g
奶油
96g
水
麦芽
17g
黄油
8g
巧克力奶油的做法步骤
第1步.
奶油倒入锅中加热,加入水麦芽,煮至融化,煮开后离火
第2步.
将煮开的鲜奶油加入巧克力
第3步.
巧克力溶化后用打蛋器搅匀
第4步.
温度降至35°C加入黄油 混合均匀
第5步.
甘纳许与卡仕达酱混合均匀
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