人生第一次烘培 献给蔓越莓饼干
意外的很成功
和大家分享下
这个确实很适合烘培初学者尝试哟
采购好所需材料哟
所有材料过秤，蔓越莓干切成小粒。
黄油切成小块室温软化，将软化的黄油用打蛋器打散。
加入糖粉，用打蛋器打均匀，不需要打发。
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀。
加入低筋面，搅拌均匀。
用手揉为面团，将粘糊全部放在保鲜膜上，用保鲜膜包住。捏成长条形状，放入饼干整形器。
将整形好的面糊连同盒子一起放入冰箱冷冻约1小时。
冷冻好的长方形面团，用刀切成厚约0.7cm的片。
切好后的片，摆放到垫了油纸的烤盘。ps：注意不要摆放太密，受热后会膨胀，我当时摆的稍微密了些。
我使用的长帝CKTF-42GS烤箱。 170℃预热5分钟。放进烤箱中层架，上下火170℃靠烤10分钟。再移至上层，上下火1750℃烤10分钟出炉。
最后成品！哈哈哈。 很香，酥脆，酸酸甜甜的，很好吃哟。
1.黄油自然软化就好，不用打发。
2.第一次做，建议用电动打蛋器，没那么累，很好打均匀，但注意不要打发。
3.注意切片摆在烤盘里的时候不要摆放太密，受热后会膨胀。