红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1.200g面粉，温水90g，3g酵母到入温水中！然后将加入酵母的温水倒入白面中，边倒边用筷子顺着同一个方向将面粉搅成絮状后稍加揉至面团成光滑状！ 2.再用200g面粉制作红糖面团，开水90g，红糖40g，酵母3g。将红糖倒入开水中，筷子搅拌至红糖全部融化，再水温降至30℃左右加入酵母。将混合好的酵母红糖水倒入面粉中，同样是边到边搅拌成絮状后进行揉面。 待2种面团各自进行揉面后，进行发酵！

2. 第2步.

   3.分别将2种面团至于不同容器中进行发酵！常温下我放置了4个小时，将发酵的面团拿出进行排气醒发下。然后将2种面团分别用擀面杖擀成面皮状后合并2种面皮，最后稍加卷动面皮成圆柱状，再将其切成方形馒头状！

3. 第3步.

   4.将蒸锅中加入足量的冷水后，把做好的馒头依次排开至锅内！冷水上锅后大火蒸15分钟左右关火，5分钟后开盖就可以品尝到美味的红糖夹心馒头了！