酸奶和酸奶雪糕

酸奶和酸奶雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   干净的盒子用开水烫一下，保证盒子的洁净度。加入750毫升牛奶。

2. 第2步.

   倒入酸奶一小盒。有人喜欢用酸奶菌做酸奶，我喜欢直接用酸奶做发酵的菌种。

3. 第3步.

   加入80克白糖。这个分量比较甜，我喜欢。将倒入的酸奶和白糖搅拌均匀。全部要用干净的器皿，保证菌种不会坏。

4. 第4步.

   放入酸奶机。6-8小时。我一般会过夜，晚上做早上好。这样的酸奶比较浓稠。自己做的酸奶没有添加剂，一般吃的时候注意用干净的勺子舀出，存放一周没问题。吃到最后留大约100克酸奶，可以做下一次的发酵菌种。只要菌种不坏，可以一直做下去。如果做出来的酸奶变的很稀，没前面做的浓稠了，那就要重新换菌种了。

5. 第5步.

   夏天的时候，可以把做好的酸奶放入磨具，冷冻后就是酸奶雪糕了。