8寸蓝莓慕斯

8寸蓝莓慕斯的做法
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8寸蓝莓慕斯的做法说明

借用的别人的6寸方子改的,之前做过6寸的不够吃,哈哈,改个8寸大的,留着慢慢!

8寸蓝莓慕斯的食材和调料

奥利奥或消化饼干160克
黄油70克
吉利丁片5克的4片
蓝莓果酱(其他果酱也可)340克(多多好吃)
装饰随意
淡奶油400克
牛奶140克
朗姆酒20克
40克(可根据果酱甜度调整)

8寸蓝莓慕斯的做法步骤

  1. 第1步.8寸蓝莓慕斯的做法步骤 第1步

    冷水将吉利丁片泡软。将饼干打碎或用擀面杖压碎,黄油隔水加热溶化,和饼干碎混合后,在模具内压实,冷藏备用。

  2. 第2步.8寸蓝莓慕斯的做法步骤 第2步

    吉利丁片隔水加热融化。

  3. 第3步.8寸蓝莓慕斯的做法步骤 第3步

    将牛奶加入蓝莓酱中,混合均匀,加入吉利丁液,搅拌均匀。

  4. 第4步.8寸蓝莓慕斯的做法步骤 第4步

    淡奶油加入朗姆酒和糖粉,打发至6分,可流动状态。

  5. 第5步.8寸蓝莓慕斯的做法步骤 第5步

    将混合好的果酱加入奶油中,混合均匀,倒入模具,放入冰箱冷藏4小时以上。脱模装饰。

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