小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1，牛肉顺着纹路切成小碎块 2，辣椒切成末备用 3，姜切成丝，蒜切成片备用 4，葱切成小段 5，开火，倒油，将姜丝，蒜片，八角爆炒出香味。 6，放牛肉，翻炒成白色后，牛肉里一般会有水分，将水分炒干。 7，放盐，放生抽。 8，倒入米酒，农家米酒有去腥提鲜的效果 9，小火慢慢煮，待米酒快煮干后，放辣椒末和葱段。 10，翻炒后收汁出锅。