油豆腐包

油豆腐包的做法
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油豆腐包的做法说明

之前做过一次,随手上传到了下厨房,不料广大厨友很喜欢。今天特意抽空买了食材,制作了菜谱,在这里给大家献丑了。无奈本人不善于写菜谱,不到之处请多多指教😊

油豆腐包的食材和调料

豆腐 (六只正好一盘的量,要选那种大的油豆腐,而且捏上去要空心的那种 )
猪肉适量
咸菜适量
茭白一支

油豆腐包的做法步骤

  1. 第1步.油豆腐包的做法步骤 第1步

    准备好这些食材

  2. 第2步.油豆腐包的做法步骤 第2步

    茭白切成丝备用

  3. 第3步.油豆腐包的做法步骤 第3步

    肉沫放少量淀粉捏一下,再放点黄酒;咸菜切好备用;油豆腐洗干净滤干

  4. 第4步.油豆腐包的做法步骤 第4步

    油热后放入肉沫炒

  5. 第5步.油豆腐包的做法步骤 第5步

    炒到肉沫发白

  6. 第6步.油豆腐包的做法步骤 第6步

    放入茭白丝一起炒

  7. 第7步.油豆腐包的做法步骤 第7步

    差不多三分钟后再倒入咸菜沫一起炒

  8. 第8步.油豆腐包的做法步骤 第8步

    加适量热开水煮入味,要留点汤汁,不能煮干

  9. 第9步.油豆腐包的做法步骤 第9步

    放点鸡精,我是没放盐,觉得够咸了

  10. 第10步.油豆腐包的做法步骤 第10步

    盛盘子放凉备用

  11. 第11步.油豆腐包的做法步骤 第11步

    油豆腐中间挖个小洞,注意四周不要弄破

  12. 第12步.油豆腐包的做法步骤 第12步

    在用手把咸菜肉沫馅塞入、塞满

  13. 第13步.油豆腐包的做法步骤 第13步

    六个塞好,汤汁不要倒掉备用

  14. 第14步.油豆腐包的做法步骤 第14步

    锅内倒入刚才的汤汁

  15. 第15步.油豆腐包的做法步骤 第15步

    倒入塞好的油豆腐煮,火候不要太大

  16. 第16步.油豆腐包的做法步骤 第16步

    轻轻翻几个面煮开就行

  17. 第17步.油豆腐包的做法步骤 第17步

    捞起装盘

  18. 第18步.油豆腐包的做法步骤 第18步

    加点香菜点缀一下

  19. 第19步.油豆腐包的做法步骤 第19步

    漂亮吧

  20. 第20步.油豆腐包的做法步骤 第20步

    开吃✌️

  21. 第21步.油豆腐包的做法步骤 第21步

    咸淡适中,味道好鲜美

小贴士

买油豆腐的时候一定要挑大的,捏起来空心软软的那种;
肉沫咸菜沫切小一点

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