
之前做过一次,随手上传到了下厨房,不料广大厨友很喜欢。今天特意抽空买了食材,制作了菜谱,在这里给大家献丑了。无奈本人不善于写菜谱,不到之处请多多指教😊

准备好这些食材

茭白切成丝备用

肉沫放少量淀粉捏一下,再放点黄酒;咸菜切好备用;油豆腐洗干净滤干

油热后放入肉沫炒

炒到肉沫发白

放入茭白丝一起炒

差不多三分钟后再倒入咸菜沫一起炒

加适量热开水煮入味,要留点汤汁,不能煮干

放点鸡精,我是没放盐,觉得够咸了

盛盘子放凉备用

油豆腐中间挖个小洞,注意四周不要弄破

在用手把咸菜肉沫馅塞入、塞满

六个塞好,汤汁不要倒掉备用

锅内倒入刚才的汤汁

倒入塞好的油豆腐煮,火候不要太大

轻轻翻几个面煮开就行

捞起装盘

加点香菜点缀一下

漂亮吧

开吃✌️

咸淡适中,味道好鲜美
买油豆腐的时候一定要挑大的,捏起来空心软软的那种;
肉沫咸菜沫切小一点