儿子想吃土豆泥，说和同学在外面吃了很好吃，问他什么味的，只说里面有葱，家里冰箱翻不到葱，找到跟香肠，于是发明了今天这道菜！
土豆上锅蒸熟，剥皮后捣烂，成泥。香肠切碎，和土豆泥一起拌均，搓成圆球状，盘内撒干淀粉，土豆球外面裹一层薄薄的淀粉。
锅中放油，炸至金黄色即可。
