前天晚上朋友来家做了炒粉干，好吃过瘾！昨晚自己又炒了份，满足～!
温州粉干不同于普通的粉丝，比较软比较细，口感不错。
以下配方也可用来炒饭炒面炒粉丝各种炒！
干贝香菇提前泡发
粉干用热水泡软并沥干备用，要沥得尽量干，可以用厨房纸吸吸水，ps 忽略上面那根怪异的黄瓜…
胡萝卜切丝，卷心菜切丝，葱姜蒜切好备用
热锅冷油，先放虾米爆炒，一定要先放虾米，会非常香，再下葱姜蒜翻炒，接着放肉末翻炒，然后放胡萝卜丝和卷心菜丝，接着香菇干贝，最后放粉干，不停翻炒。粉干很软，炒炒就碎了，and会粘锅，就算是不粘锅也会粘，不要担心！翻炒一会儿放老抽生抽调色，最后装盘撒葱花！完美！